Pour les amateurs de sensations fortes... ou simplement pour se réchauffer!!🤪
Ce chocolat Noir à 80% est un assemblage de grands crus isuuent de petits producteurs du monde entier.
Ni dans l'acidité, ni dans l'amertume, ce cru est très équilibré en bouche et laisse s'exprimer les notes épicées et légèrement sucrées du Piment d'Alep (Classé 7/10 sur l'échelle de Scoville).
Après un bon goût de cacao, la chaleur arrive lentement puis se dissipe laissant derrière elle des notes de têtes acidulées d'agrume.
NB : le piment d'Alep est un piment agréablement "relevé" avec une moyenne de 5000 sur l'échelle de Scoville.
(piment d'espelette = 2000, piment de Cayenne = 50 000)
⚠️ Le "graphisme" des tablettes peut varier en fonction des moules utilisés. La composition et le goût restent inchangés 🙂