Toutes les couleurs du Chocolat

 

Notre Histoire:

 

KamichoK est une chocolaterie 100% artisanale née en 2021 de la passion du chocolat et du travail bien fait de sa fondatrice (et chocolatière) Camille!

Après de belles années et une expérience acquise en établissement de luxe (Le Monte Carlo Bay à Monaco, Le Martinez à Cannes, La réserve à Nice, La Chèvre d'Or à Eze, Le Shangri-La à Paris ou encore Fauchon...), Camille décide de se lancer et de créer une entreprise à son image. Et c'est ainsi qu'est née KamichoK!

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Tout commence dans un laboratoire privé avec vente en ligne et sur les marchés de la région! Puis petit à petit, l'entreprise prend forme, les gourmands apprécient, l'identité de la marque se forge... Et trois an plus tard vient le besoin de s'agrandir!

C'est à la rentrée 2024 que Camille déménage son labo et prend possession du 20 rue Marceau à Nice. Lieu qui deviendra La Fabrique KamichoK! Et pour l'accompagner dans cette nouvelle aventure, c'est Marielle qui rejoint la maison KamichoK pour apporter son aide sur la gestion, la communication, le marketing... Et qui en tant que gouteuse officielle, s'assure de la bonne qualité des produits finis!

Et c'est ainsi que notre fine équipe poursuit l'aventure en parcourant les marchés et évènements de la région liés à l'artisanat et à la gastronomie et vous accueille à la Fabrique pendant les périodes d'ouverture dédiées.

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Nos Valeurs:

 

Chez KamichoK il n'y a qu'une seule paire de main qui produit: celle de Camille!

Nous insistons sur le "fait-main" car ici, il n'y a pas de mécanisation! (...à part un four et un lave-vaisselle!)

Chez KamichoK, vous ne verrez ni tempéreuse, ni enrobeuse ou tout autre "machine" permettant la production de masse.

Pourquoi? Avant tout: la passion.... Mais pas que!

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L'absence de mécanisation et le travail à la main de manière traditionnelle est une réelle volonté! Cela nous permet de travailler la matière "chocolat" dans toutes ses textures et sous toutes ses formes.

Mais aussi et surtout, de vous proposer plus d'une vingtaine de crus de chocolat différents!

Et ça, c'est un vrai plus!

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Chez KamichoK, nous ne travaillons que des produits bruts et naturels transformés sur place à La Fabrique.

Nous attachons une grande importance à la qualité des matières premières que nous sélectionnons avec soin.

Tous nos chocolats sont sans conservateurs, ni colorants industriels ou autres additifs de synthèse.

 

Les couleurs? Parlons-en!

Chez KamichoK, toutes les couleurs que vous verrez sont créées sur place, par les mains expertes de Camille à partir d'ingrédients 100% naturels!.

 

Nous accordons également une grande importance à l'aspect visuel de nos produits. Nous aimons qu'ils soient bons bien sûr! Mais aussi qu'ils soient beaux!

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Nos Engagements:

 

Il est aussi important pour nous de nous engager tant que possible et à notre petit niveau dans une démarche responsable (réduction du plastique, de la consommation énergétique et de l'eau, des déchets ménagers...).

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Tous les plastiques utilisés pour nos emballages sont sans BPA. 

Selon le cas, ils sont : soit sans fin de vie, soit combustibles à 100% sans résidu toxique.

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Nos fournisseurs de matière première (français pour la plupart) sont également sélectionnés en fonction de leur engagement dans des démarches éco-responsable de protection de la nature et de l'humain et engagés dans une démarche de développement durable (certification B-Corp entre autres)

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En bref, vous ne trouverez ici que du naturel, dans un état d'esprit éco-responsable et surtout.... GOURMAND!

 

Soyez les bienvenu(e)s dans notre univers... L'univers kamichoʞ!